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ほうば(朴葉)包み寿司

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岐阜県、飛騨地方の郷土料理をご馳走になりました。

大きな葉で、なんでも包めそうですねー♪

ほうば寿司は岐阜のお父様お手製だそうで、離れて暮らす子や孫を想う心持ちはいつの時代もいいものですね♪

もともと朴葉寿司は「葉の香りでご飯を食べるもの」だったそうで、香りが一番のおかずであり、この寿司の主役なんだとか。

朴の葉の清々しい香りとともに、郷土の味を美味しくいただきました。

ご馳走さまでした!

 

ちゃっかり、自作した空皿について解説をさせていただきます。

角皿の絵は下絵具で絵付けしています。

皿の周辺の渦巻き模様もロイヤルブルーという色味で、呉須の色とは違い雰囲気も変わりますー

それぞれの持ち味ですね♪

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